El vinagre de Jerez se obtiene a partir de vinos de Jerez amparados bajo la D.O. sometidos a la crianza tradicional de criaderas y soleras que le confieren la personalidad propia.

• Fase olfativa: Riqueza aromática con notas de roble.
• Fase gustativa: Sabor no agresivo y persistente en retrogusto. 
• Maridajes: Aderezos y preparación de salsas.