AOVE Ecológico “Homenaje” Cosecha Temprana
- Aceite de oliva de categoría superior obtenido exclusivamente de solo y mediante procedimientos mecánicos a partir aceitunas en producción ecológica de cosecha temprana.
- Notas de cata: Frutado intenso y alto de aceituna verde. Complejo en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo y hierba recién cortada, tomatera y cierto toque de manzana verde. Picante agradable precedido por un amargor sutil pero persistente. El aroma en boca es complejo con cierta astringencia a almendra verde y hoja. Sugerencias de consumo: En crudo es como mejor se aprecian sus excelentes cualidades. Puede acompañar a platos calientes como pescados y verduras o ser el protagonista.
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